Potássio

O potássio é um mineral muito importante para o funcionamento adequado de todas as células, tecidos e órgãos do corpo humano.

É também um eletrólito, uma substância que conduz a eletricidade no corpo, juntamente com o sódio, o cloreto, o cálcio e o magnésio. O potássio é crucial para a função cardíaca e desempenha um papel fundamental na contração do músculo esquelético, o que beneficia uma digestão normal e as funções musculares.

A manutenção do equilíbrio certo de potássio no corpo depende da quantidade de sódio e de magnésio no sangue.

A maioria das pessoas obtém todo o potássio de que precisam por meio de uma dieta saudável, rica em vegetais e frutas.

Muitos alimentos contêm potássio, incluindo todas as carnes, alguns tipos de peixes (como salmão, bacalhau e linguado), diversas frutas (como a banana), verduras e legumes. Os produtos lácteos também são boas fontes de potássio.

Estes são alguns alimentos que são boas fontes de potássio:

• Bananas

• Sucos cítricos (como suco de laranja e de limão)

• Abacate

• Melão

• Tomate

• Batata

• Feijão

• Linguado

• Salmão

• Bacalhau

• Frango e outras carnes

No Brasil, como o consumo de sódio no preparo dos alimentos é muito alto, isso pode aumentar a necessidade de potássio. Sintomas como diarreia, vômitos, sudorese excessiva, desnutrição, síndromes de má absorção (como a doença de Crohn) também podem causar deficiência de potássio, bem como o uso de um tipo de medicamento para o coração, chamado diuréticos de alça.