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Como as mangas podem ajudar a prevenir e controlar a diabetes

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Tabuleiro cheio de mangas (frutas)

Quatro estudos apresentados na Conferência Experimental Biology durante este ano indicam que as mangas podem ter potencial na prevenção de distúrbios no metabolismo e diabetes. No primeiro estudo, uma equipa de investigadores do Departamento de Nutrição e Ciência Alimentar da Universidade Texas A&M (TAMU) examinou como é que os indivíduos magros e obesos absorveram, metabolizaram e excretaram o ácido gálico, galloyl glicosídeos e galotaninas após o consumo da fruta manga por 6 semanas.

De acordo com os investigadores, comer mangas durante um longo período pode aumentar os efeitos anti-inflamatórios da fruta em comparação com o consumo menos frequente.

Noutro estudo da mesma universidade, uma equipa de cientistas avaliou os efeitos metabólicos do consumo diário de manga por seis semanas entre participantes magros e obesos. Os investigadores observaram que comer mangas diariamente durante o período de estudo ajudou a reduzir os níveis de pressão arterial em participantes magros. Eles também descobriram que o consumo diário ajudou os participantes obesos a manter a homeostase de glicose a longo prazo.

Num 3º estudo da mesma universidade avaliaram como o consumo de manga afecta a flora intestinal em indivíduos magros e obesos. A equipa de cientistas também investigou o potencial da fruta na contenção de metabólitos de galloyl e actividades anti-inflamatórias. Concluiu que os derivados de galloyl da manga podem conter potencial terapêutico no tratamento da obesidade e desordem metabólica. No entanto, os especialistas observaram que são necessários efectuar estudos em grande para confirmar a descoberta.

O 4º estudo, realizado por investigadores da Universidade do Estado de Oklahoma avaliou as respostas pós-prandial de homens saudáveis ​​depois de um pequeno-almoço rico em gordura com ou sem batido de manga. Os especialistas descobriram que beber o batido da manga levou a resultados diferentes no pós-refeição.

Estes estudos recentes confirmaram as pesquisas anteriores que demonstraram os efeitos benéficos das mangas em pacientes com diabetes. Por exemplo, um estudo realizado por investigadores da Faculdade de Ciências Humanas da Universidade Estadual de Oklahoma descobriu que o consumo de manga pode baixar os níveis de glicose no sangue em adultos obesos. O estudo mostrou que os pacientes apresentavam níveis de açúcar no sangue relativamente mais baixos no final do estudo. Os participantes masculinos também apresentaram reduções na circunferência da cintura.

Levedura de Cerveja Suplemento Alimentar

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A levedura de Cerveja é rica em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B e muito utilizada como suplemento alimentar com origem em processos naturais.

A sua produção obtém-se a partir de um fungo unicelular (com apenas uma célula) chamado de Saccharomyces Cerevisiae para obtenção da cerveja.
Muito recomendada como coadjuvante de uma alimentação saudável pelo seu alto valor proteico, enzimas, vitaminas do grupo B e sais minerais. Produz acido láctico favorecendo a absorção de cálcio e desenvolvimento da flora intestinal.

Proteínas
O seu conteúdo em proteína é de 40%, um valor bastante elevado acima da carne e do peixe que têm 15 a 25%,  da soja com 35%, amendoins com 25% ou ovos com 12%. Só a alga Spirulina ultrapassa em conteúdo proteico. Possuí todos os aminoácidos essenciais, aqueles que  organismo humano não consegue fabricar
Gordura
Contêm apenas 10% de gordura sem colesterol, nomeadamente ácido aracínico, estearina e palmitina.
Vitaminas
Quantidades por 10 gramas (2 colheres de sopa):
  • Vitamina B1 (Tiamina): 1,2 mg  (85% VDR – Valor Diário Recomendado);
  • Vit. B2 (Riboflavina): 0,4 mg  (24% VDR);
  • Vit. B3 (Niacina): 3,7 mg  (20% VDR);
  • Vit. B5 (Ácido Pantotenico): 1,5 mg  (15% VDR)
  • Vitamina B6 (Piridoxina): 0,4 mg  (20% VDR);
  • Vitamina B7 (Biotina): 0,015 mg  (10% VDR)
  • Vit. B9 (Ácido Fólico): 200 mcg  (100% VDR);
  • Vitamina B12 (Cobalamina): 0,012 mcg  (2% VDR).
Sais Minerais
  • Cálcio: 35 mg (4% do VDR- Valor Diário Recomendado);
  • Crómio: 40 mcg (40% do VDR);
  • Ferro: 0,7 mg (5% do VDR);
  • Magnésio: 20 mg (5% do VDR);
  • Manganésio: 240 mcg (12% do VDR);
  • Fósforo: 120 mg (15% do VDR);
  • Cobre: 50 mcg (3% do VDR);
  • Zinco: 0,95mg (6% do VDR).
Enzimas
  • Proteases;
  • Emulsina;
  • Maltase;
  • Zimase;
  • Invertase.

Contra-Indicações
Os efeitos adversos são pouco frequentes e de baixa gravidade.
Causa gases intestinais (flatulência).
Não é aconselhável a pessoas que sofram de gota (hiperuricémia).
Diabéticos medicados devem consultar o seu médico antes de tomar levedura de cerveja, pois como faz baixar os níveis de açúcar no sangue pode interagir com a medicação.
Não é aconselhável a crianças, simplesmente porque não existem estudos suficientes.
Benefícios
  • Programas de perda de peso devido ao seu alto valor proteico e de crómio;
  • Redução do mau colesterol;
  • Tratamento de acne e furunculose;
  • Diabetes. Alguns estudos têm evidenciado que os suplementos com crómio ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, aumentando a tolerância à glucose e reduzindo a quantidade de insulina necessária;
  • Contra perturbações e mau funcionamento dos intestinos;
  • Coadjuvante no tratamento com antibióticos;
  • Suplemento desportivo pelo seu alto valor proteico, sais minerais e vitaminas.

Consumo

Encontra-se disponível em flocos, comprimidos, pó ou solução líquida.
Deve-se tomar no máximo 2 colheres de sopa de pó ou flocos por dia. Dissolvida em água morna, leite ou suco/sumo durante as refeições. O ideal será tomar 2 vezes por dia, uma colher de manhã e outra mais tarde.
Como algumas variedades de levedura de cerveja tem um sabor desagradável e forte pode optar pelos comprimidos.
Faça sempre um intervalo na suplementação para não criar habituação. Por exemplo tome durante 3/4 semanas e faça um intervalo de 2 semanas.