Alimentos orgânicos que valem a pena

A USDA-Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e FDA-Food and Drug Administration elaboraram uma lista de frutas e vegetais que contêm alto teor de químicos oriundos dos pesticidas e adubos, por isso devem ser comprados com origem de produção orgânica.

Frutas e vegetais que devem ser organicos

 

A agricultura orgânica também conhecida por biológica não utiliza pesticidas ou fertilizantes de origem química elaborados pelo Homem. A fertilização é baseada em estrume de animais, compostos orgânicos resultantes da compostagem de folhas e pequenos troncos, regas com água vitaminada com chá natural de ervas e proteção de pragas recorrendo aos predadores naturais dos insetos como o besouro ou joaninha.
Comprar estes produtos com origem em agricultura orgânica/biológica é reduzir drasticamente o consumo de pesticidas, estimando-se que se diminua em aproximadamente 80%).
Denominados de a dúzia suja, pelo seu alto teor de químicos, os 12 alimentos são:
  • Maçãs;
  • Mirtilos;
  • Cerejas;
  • Uvas;
  • Pêssegos;
  • Morangos;
  • Nectarinas;
  • Aipo;
  • Pimentos;
  • Couves;
  • Espinafres;
  • Batatas.
Outros alimentos que podemos juntar a esta lista por terem uma produção idêntica são as pêras, amoras, framboesas, salsa e qualquer vegetal de folha verde escura. Os brócolos estão fora da lista.

Outras vantagens dos alimentos de origem biológica como frutas, vegetais, carnes, ovos, leite e seus derivados são:

  • Tem maior valor nutritivo, ou seja, elevada concentração de vitaminas e sais minerais, principalmente se tiverem origem local e forem colhidos num estado de maturação ideal;
  • Não têm aditivos com o objectivo de se manterem frescos durante largos períodos de tempo;
  • Não são expostos a radiação para ficarem esterilizados;
  • Os animais não são injetados com hormonas de crescimento e antibióticos. Crescem de forma lenta e natural.

Uma produção orgânica para além de permitir um desenvolvimento sustentável do nosso planeta, produz alimentos mais saudáveis, livres dos ingredientes artificiais que ao longo do tempo provocam doenças no ser humano.

Assista ao vídeo em inglês sobre a explicação do que é a comida biológica.

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