A agricultura orgânica também conhecida por biológica não utiliza pesticidas ou fertilizantes de origem química elaborados pelo Homem. A fertilização é baseada em estrume de animais, compostos orgânicos resultantes da compostagem de folhas e pequenos troncos, regas com água vitaminada com chá natural de ervas e proteção de pragas recorrendo aos predadores naturais dos insetos como o besouro ou joaninha.
Comprar estes produtos com origem em agricultura orgânica/biológica é reduzir drasticamente o consumo de pesticidas, estimando-se que se diminua em aproximadamente 80%).
Denominados de a dúzia suja, pelo seu alto teor de químicos, os 12 alimentos são:
- Maçãs;
- Mirtilos (http://www.saudenatural.info/2011/05/amoras-e-mirtilos.html);
- Cerejas;
- Uvas;
- Pêssegos;
- Morangos;
- Nectarinas;
- Aipo;
- Pimentos;
- Couves;
- Espinafres;
- Batatas.
Outros alimentos que podemos juntar a esta lista por terem uma produção idêntica são as pêras, amoras, framboesas, salsa e qualquer vegetal de folha verde escura. Os brócolos estão fora da lista.
Outras vantagens dos alimentos de origem biológica como frutas, vegetais, carnes, ovos, leite e seus derivados são:
Assista ao vídeo em inglês sobre a explicação do que é a comida biológica.
Outras vantagens dos alimentos de origem biológica como frutas, vegetais, carnes, ovos, leite e seus derivados são:
- Tem maior valor nutritivo, ou seja, elevada concentração de vitaminas e sais minerais, principalmente se tiverem origem local e forem colhidos num estado de maturação ideal;
- Não têm aditivos com o objectivo de se manterem frescos durante largos períodos de tempo;
- Não são expostos a radiação para ficarem esterilizados;
- Os animais não são injetados com hormonas de crescimento e antibióticos. Crescem de forma lenta e natural.
Assista ao vídeo em inglês sobre a explicação do que é a comida biológica.
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