As suas sementes secas são também muito utilizadas na culinária em particular na Índia e Médio Oriente.
Os seus poderes digestivos, anti-inflamatórios para alívio das dores reumáticas e nas articulações são conhecidos desde o tempo dos faraós no Egipto.
Infelizmente este conhecimento ancestral é praticamente desconhecido e ignorado no Ocidente pela sobreavaliação da medicina convencional.
Os coentros podem ser a solução para quem sofre de doenças inflamatórias crónicas como a artrite, doenças auto-imunes, fatiga, irritabilidade e síndroma do intestino irritável.
Os seus efeitos imediatos quando usado na alimentação, e inconscientemente ou não fazendo parte de muitos pratos tradicionais em regiões de temperaturas elevadas, como o Nordeste Brasileiro, Alentejo no interior de Portugal, Índia e Médio Oriente, onde são adicionadas folhas frescas de coentros em pequenas pedaços sobre os alimentos confeccionados constitui uma forma de prevenir indigestão e problemas digestivos essencialmente motivados pela rápida deterioração e contaminação dos ingredientes pelas elevadas temperaturas dessas regiões.
Um estudo desenvolvido por investigador portugueses da Universidade da Beira Interior e publicado no JMM - Journal of Medical Microbiology comprova os fortes efeitos anti-bacterianos do óleo dos coentros.
Um estudo desenvolvido por investigador portugueses da Universidade da Beira Interior e publicado no JMM - Journal of Medical Microbiology comprova os fortes efeitos anti-bacterianos do óleo dos coentros.
Rico em flavonoides, ácido linoleico e cineole que lhe conferem as propriedades anti-reumáticas e no combate à artrite, e a substância dodecenal mais poderosa que muitos antibióticos no combate às infecções.
Muitas investigações sugerem igualmente os coentros como um dos melhores desintoxicadores de metais pesados do organismo, especialmente o mercúrio que se acumula a partir do enchimento da obturação dos dentes e do consumo de algumas espécies de peixes grandes como o atum.
Muitas investigações sugerem igualmente os coentros como um dos melhores desintoxicadores de metais pesados do organismo, especialmente o mercúrio que se acumula a partir do enchimento da obturação dos dentes e do consumo de algumas espécies de peixes grandes como o atum.
As inúmeras vantagens ao adicionar esta erva na sua dieta são:
- Reduz os sintomas de enjoo;
- Poderoso anti-inflamatório para alivio dos sintomas de artrite;
- Protecção contra infecções bacterianas dos alimentos como a Salmonela;
- Actua como o anti-séptico natural internamente combatendo os fungos e desordens da pele como eczemas;
- Regula os níveis de colesterol, aumentando o HDL (Bom) e baixando o LDL (mau colesterol);
- Alivio do gás estomacal e intestinal;
- Combate as infecções urinárias (Siga mais tratamentos em: http://www.saudenatural.info/2011/06/infeccoes-urinarias-e-tratamento.html);
- Excelente fonte de ferro na sua forma natural combatendo a anemia (Ver: http://www.saudenatural.info/2011/12/anemia-e-ferro.html)
- Alivio da diarreia derivada de infecções por fungos ou micróbios;
- Desintoxica o organismo de metais pesados;
- Combate a degeneração macular, envelhecimento dos olhos e perca de visão;
- Estimula o sistema imunitário pelas suas propriedades anti-oxidantes e as glândulas hormonais, equilibrando o seu perfil;
- Regula a secreção de insulina ajudando a baixar os níveis de açúcar no sangue.
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